La torta pasqualina all’albanese

Fin dai primi anni di vita, la torta pasqualina è stata il mio piatto della vita, quello che chiederei se mai mi trovassi a dover ordinare l'ultimo pasto nel braccio della morte. Da bambina, ripulire col dito la ciotola dai residui di spinaci e formaggio era più di un guilty pleasure, era l'estasi, la transverberazione …